こんにちは。初めまして、さゆちゃんです。
皆さん、家族や自分のために毎日食事を作ると思いますが、時には作ることが「今日は疲れたなぁ」と思うこともあるかと思います。
　そんなとき、
「今日は自分へのご褒美のために、スィーツを作ってみようかな」
と、肩を張るようなお菓子ではなく、ゆったりとした気持ちで、楽しく作って、美味しくいただけるスィーツを毎月ご紹介していきます。
　そこで、第１回は味覚の秋にふさわしい“とろける「さつまいもプリン」～ゼラチンで簡単!!”を紹介しま～す。

秋の味覚　“とろける「さつまいもプリン」～ ゼラチンで簡単!!～”

 〈材　料〉
＊小さめのカップ ５～６個分
〇さつまいも　中サイズ １本 ２００ｇ
〇砂糖　　　　大さじ３（４５ｇ）
〇水　　　　　２５０㏄
〇バター　　　小さじ１（５ｇ）
〇牛乳　　　　３００㏄
〇ゼラチン　　５ｇ
〇水　　　　　大さじ２（３０ｇ）
〇トッピング　黒ゴマ 適量
　　　　　　　角切りさつまいも甘煮 適量
〈道　具〉
・小鍋
・ボール
・ザル
〈下準備〉
①「さつまいも」は中サイズ１本でも、２５０～３２０ｇぐらいあるため、多い分は皮付きでも１㎝の角切りにして、分量外の水と砂糖で煮詰め、プリンのトッピングにしてもＯＫ
②さつまいも（２００ｇ）の皮をむき、小さめに切り、灰汁をぬくために水に５～６分さらす
③ゼラチン（５ｇ）を大さじ２の水でふやかしておく
〈作り方〉
①小鍋に水にさらした「さつまいも」と砂糖、水（２５０ｇ）を入れ、中火で「さつまいも」をつぶしながら、水分がなくなるまで煮詰める
②「さつまいも」ペーストができたら、一度火を止めて、バター（５ｇ）を入れ、牛乳（３００㏄）を３回に分けて入れ、よく混ぜる
③ふやかしたゼラチンを入れ、沸騰させないように気をつけながら、再び火をつける
④ゼラチンがよく混ざったら、ボールにザルを乗せ、濾す
⑤お好みのカップや器に流しいれ、冷蔵庫で２～３時間冷やす
⑥トッピングで角切りの「さつまいも」や「黒ゴマ」、「ホイップクリーム」、「カラメルソース」で召し上がれd（＾₋＾）b

☆スィーツ大好き、加藤沙祐里でした☆